מדוע קוקה קולה אוהבת את מודל הקלוריות

פוסט זה מוגש כשירות לציבור. הזכויות על התוכן שייכות לכותב של הפוסט המקורי. את הפוסט המקורי ניתן למצוא בכתובת הזאת.

תרגום: מיכל גביש.

חברת קוקה קולה אוהבת לקדם את המודל קלוריות נכנסות / קלוריות יוצאות (CICO). בתור אחת הספקיות המובילות של משקאות ממותקים בסוכר, היא מהווה חלק משמעותי בתוספת הסוכר לתזונה האמריקנית.

האם אתה זוכר את הסיפור של דיאטת טווינקי? בשנת 2010, מארק הוב, חוקר באוניברסיטת מדינת קנזס, זכה למוניטין בתור אוהד של דיאטת טווינקי. במשך 10 שבועות הוב אכל חטיף טווינקי כל שלוש שעות במקום ארוחה רגילה. הוא אכל גם דוריטוס, עוגיות אוראו ודגנים ממותקים. הרעיון היה שהוא אכל רק 1800 קלוריות ליום של כמה מהמזונות המשמינים ביותר על פני כדור הארץ.

בחודשיים אלה הוא איבד 27 פאונד, כולסטרול LDL שלו השתפר וכך גם הטריגליצרידים. זה תפס את תשומת הלב של כל כלי תקשורת מהזרם המרכזי, כולל CNN. זה תמך בדעה כי זה הכל קלוריות. אתה יכול לאכול מה שאתה רוצה, אבל כל עוד אתה מפחית קלוריות, אתה עדיין יכול לרדת במשקל.

יש רק דבר אחד שחסר בסיפור הזה. השמטה בולטת אחת. הוא מומן על ידי קוקה קולה. בשנת 2016, בתגובה לעליה בביקורת על השקיפות, קוקה קולה פרסמה רשימה של חוקרים שקיבלו כסף. מארק הוב היה אחד מאותם חוקרים שנסמכו על הכיסים העמוקים של קוקה קולה אשר מימנה אותו ואת המכללות עבור הילדים שלו. כסף קטן? בְּקוֹשִׁי. קוקה קולה הוציאה בסך הכל 2.3 מיליון דולר על "אנשי מקצוע בתחום הבריאות ועל מומחים מדעיים" כאלה. בהודעה לעיתונות, קוקה קולה ציינה כי מומחים אלה "נשאו דעות משלהם וחשפו את יחסיהם עם חברת קוקה קולה".

מלבד זה שהם לא. אני עדיין לא ראיתי שום סוג של הקלטה שבה הודה מארק הוב השפל על קבלת כסף מקוקה קולה. הוא היה מוכן להקריב את הבריאות שלו למען כמה דולרים. אבל הוא לא גאה בזה. לכן הוא אף פעם לא מדבר על זה במאות הראיונות והכתבות בתקשורת על דיאטת טווינקי שלו. בחוגים אקדמיים, סילוף מקור המימון שלך, שיש לו השלכות חמורות על התוצאות, הוא בבחינת שקר תחת שבועה. הסיפור המקורי נשמע הרבה יותר טוב מאשר "קוקה קולה משלמת לבחור לעשות מחקר ללא השגחה, שלא אומת, וטוענת לירידה במשקל כתוצאה מאכילת עוגיות".

הוא נחשף רק בגלל התנהגות רעה של רשות מאזן האנרגיה העולמי ששייכת לאוניברסיטת קולורדו. מה קרה שם? ובכן, קוקה קולה נתנה מיליוני דולרים לאוניברסיטה ולרופאים כדי להקים ארגון סרק בשם רשות מאזן האנרגיה העולמי. בברכת האוניברסיטה ו'בראשות' רופאים זה יתקבל ברצינות רבה יותר מאשר, נגיד, רשות בשם 'תאגיד קוקה קולה לחקר הסיבה שמשקאות קלים לא משמינים אותך' עם ראשי התיבות WSDMYF.

מה שקוקה קולה ניסתה לעשות היה לייצור ארגון בובות שבו יוכלו לבצע "מחקרים" אשר "יוכיחו" כי סוכר ומשקאות קלים לא עושים אותך שמן. הם הסתירו את שמם בזהירות מאחורי האוניברסיטה והרופאים, שקיבלו תשלום נאה על חלקם.

ההשפעה של קוקה קולה היא אינסופית. יש לה אפילו את הכח להשפיע על הילארי קלינטון, ובכך להגיע לספירות מאוד גבוהות של כוח שאינן בנות הישג של בני תמותה. חבל רק שהם משתמשים בהשפעה זו כדי להרוויח יותר כסף ולהמשיך לסרסר במי סוכר. בריאות האומה? למי איכפת? הזעם עכשיו הוא על מיסי המשקאות הקלים. בחודש אפריל 2016 הילארי קלינטון היתה תומכת נלהבת בזה עד שיום מסתורי אחד היא השתתקה לא עוד רטוריקה על תמיכה במס המשקאות הקלים. מיילים שדלפו מראים כי ב-20 באפריל, הנהלת קוקה קולה כתבה לקפרישיה מרשל (העוזרת המיוחדת של קלינטון כשהיתה הגברת הראשונה) "באמת??? אחרי כל מה שעשינו?". כן, קוקה קולה צפויה להפוך את הקמפיין של קלינטון כמו כלב מוכה. וזה בדיוק מה שהם עשו. הם נקנו והם שולמו והם יודעים זאת.

החלק הראשון בהסטת האשמה הוא למצוא את השעיר לעזאזל המתאים. לכן, אם השמנה היא לא בשל סוכר ומשקאות קלים, אז את מה ניתן להאשים במקום? ובכן, המטרה הנוחה ביותר הם הקלוריות. אם אתה מאשים את הקלוריות, אז אכילת סלט ושתיית קוקה קולה משמינים באותה מידה, כל עוד הם זהים במספר קלוריות.

אז, הגיונית, אתה יכול לאכול צלחת עוגיות לארוחת ערב או מספר שווה של קלוריות כמו סלט עם שמן זית, סלמון, ושניהם יהיו שווים מבחינת גרימת השמנה. מלבד זה שהשכל הישר יאמר לך שאכילת עוגיות לארוחת ערב כל לילה תגרום לך להשמין, ולאכול סלט כל לילה יגרום לך לרזות.

אבל קלוריות הפכו לשעיר לעזאזל המושלם. אין מותג שנקרא 'קלוריות'. אף אחד אינו הבעלים של המותג "קלוריות". אף אחד לא עושה מזון בשם "קלוריות". הם נטולי הגנה לחלוטין.

הדבר השני הוא לקדם פעילות גופנית כדרך טובה לשרוף קלוריות. גם זוהי דרך טובה להעביר את האשמה אל הקורבנות. אם אתם סובלים מעודף משקל, זו אשמתך, לא של קוקה קולה. הבעיה היא לא כל הסוכר ששתית, הבעיה היא שאתה לא זז מספיק. כמובן, גם בשנות החמישים אנשים לא התעמלו בשביל הכיף, ולא היתה השמנה. אנשים גם אז בילו את כל היום בישיבה מול שולחן העבודה שלהם.

לאחר שהתעלולים על מאזן האנרגיה העולמי נחשפו, קוקה קולה נכנסה למצב של בקרת נזקים. ד"ר היל, שקיבל את הכסף בתאווה, התעקש כי לקוקה קולה לא היתה שום השפעה על דעותיו כחוקר. זו היתה שטות ברורה  שנחשפה על ידי חבריו במכתב שנכתב על ידי ד"ר ווילט מאוניברסיטת הרווארד שהאשים אותו בהפצת "שטויות מדעית". כמובן שאלה היו שטויות. אבל זה היה משתלם.

סדרה של מיילים שהגיעו לידי סוכנות הידיעות AP גם היא אישרה כי במקום לשמור מרחק, קוקה קולה היתה מעורבת באופן פעיל בקבוצה, כולל בחירת מנהיגי קבוצות, מעורבות אישית בהצהרת הכוונות והלוגו. ד"ר היל, על פי הניו יורק טיימס, גם הציע מחקר כדי "לעזור לקוקה קולה למקד את האשמה להשמנה על היעדר פעילות ודחק את החברה לשלם עבור זה". נחמד מאוד, ד"ר היל. אתה כבר יודע את תוצאות המחקר שלך עוד לפני שבכלל עשית אותו?

כתוצאה מהסערה, קוקה קולה הגדילה את השקיפות לגבי המימון שלה ופרסמה רשימה גדולה של מקומות שהם חילקו מזומן. זה לא אלטרואיזם. זה חסות. פשוט וקל. האקדמיה של התזונה ותורת התזונה, המייצגת את הדיאטניות של אמריקה הייתה מבין אלה שקיבלו מיליוני דולרים. וכך היה מארק הוב, שבסופו של דבר נחשף כרמאי אחרי כל השנים האלה.

רק לפני כמה ימים, ב"ניו יורק טיים, אנהד אוקונור כתב מאמר הבהרה על מחקרים סותרים של הקשר בין משקאות ממותקים (SSB) ובין השמנה וסוכרת מסוג 2. במהלך השנים, מחקרים רבים הוצגו – כמה מהם קישרו עם SSB וכמה מהם הפריכו את הקשר. מה היה ההבדל? כל מחקר שהפריך את הקשר מומן על ידי חברת משקאות קלים כגון קוקה קולה. מְזַעֲזֵעַ…

אל תעשה טעויות. חלק גדול של תכנית המשחק של חברות המשקאות הקלים הגדולות הוא לְרַמוֹת את הציבור שכל הקלוריות משמינות אותו דבר. הם כבר בזבזו מיליוני דולרים ובמשך עשורים הן עושות בדיוק את זה. קלוריה היא קלוריה. בטח. אבל זאת לא הנקודה שלי. האם כל הקלוריות משמינות באותה מידה? האם אכילת עוגיות כל יום תובל אותך לאותו במשקל כמו לאכול סלט? רק טיפש מאמין בזה. אל תהיה הטיפש הזה.

מודעות פרסומת

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s